Biscoitinho de Queijo

Ingredientes:

·         2 xícaras de polvilho azedo

·         1 xícara de queijo parmesão ralado

·         1/2 xícara de queijo minas curado ralado

·         1/2 xícara de óleo vegetal

·         1/2 xícara de leite

·         1 ovo

·         Sal a gosto

·         Ervas frescas ou secas a gosto (opcional, como orégano, manjericão)

Modo de Preparo:

1.      Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel-manteiga.

2.      Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo, o queijo parmesão ralado e o queijo minas curado ralado.

3.      Em uma panela, aqueça o óleo e o leite até começar a ferver. Despeje essa mistura sobre os ingredientes secos e misture bem.

4.      Aguarde a mistura esfriar um pouco, e então adicione o ovo. Misture até obter uma massa homogênea.

5.      Tempere a massa com sal a gosto. Se desejar, adicione ervas frescas ou secas, como orégano ou manjericão, para dar mais sabor à massa.

6.      Com as mãos untadas com óleo, modele pequenas bolinhas de massa e coloque-as na assadeira preparada.

7.      Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que os biscoitinhos estejam dourados.

8.      Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Eles têm uma textura leve e um sabor irresistível de queijo. Aproveite!