Creme de Maçã

Ingredientes:

·         4 maçãs grandes, descascadas, sem sementes e cortadas em pedaços

·         1/4 xícara de açúcar

·         1/2 colher de chá de canela em pó

·         Suco de 1/2 limão

·         1/2 xícara de água

·         1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:

1.      Em uma panela média, coloque os pedaços de maçã, o açúcar, a canela, o suco de limão e a água.

2.      Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver.

3.      Reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as maçãs estejam macias e desmanchando.

4.      Retire a panela do fogo e deixe o creme de maçã esfriar um pouco.

5.      Se desejar, adicione a essência de baunilha ao creme de maçã e misture bem.

6.      Transfira o creme de maçã para um liquidificador ou processador de alimentos e bata até obter uma consistência lisa e homogênea.

7.      Se preferir um creme mais espesso, retorne a mistura à panela e cozinhe em fogo baixo por mais alguns minutos, mexendo constantemente, até atingir a consistência desejada.

8.      Transfira o creme de maçã para um recipiente de servir e deixe esfriar completamente antes de servir.

9.      Sirva o creme de maçã frio ou em temperatura ambiente, como acompanhamento de sobremesas, iogurte, panquecas ou simplesmente como um delicioso lanche.