Camarão na Moranga Fácil

Ingredientes:

·         1 moranga média

·         500g de camarões médios ou grandes, limpos e descascados

·         2 colheres de sopa de azeite de oliva

·         1 cebola média, picada

·         3 dentes de alho, picados

·         1 pimentão vermelho, picado

·         2 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados

·         1 lata de purê de tomate (400g)

·         200ml de leite de coco

·         Sal e pimenta a gosto

·         Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado a gosto

·         Queijo parmesão ralado para polvilhar

Instruções:

1.    Pré-aqueça o forno a 180°C.

2.    Corte uma tampa da moranga, retire as sementes e fibras, formando um "bowl". Reserve.

3.    Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.

4.    Acrescente o pimentão e os tomates, cozinhando até que os vegetais estejam macios.

5.    Adicione os camarões e refogue por alguns minutos até que fiquem rosados.

6.    Despeje o purê de tomate e o leite de coco na panela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhando por mais alguns minutos.

7.    Adicione o cheiro-verde picado e misture bem.

8.    Coloque a moranga em uma assadeira e preencha o interior com o molho de camarão preparado.

9.    Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a moranga esteja macia.

10. Retire do forno, polvilhe queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno novamente por mais 10 minutos, ou até dourar.

11. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva o Camarão na Moranga diretamente na moranga, usando-a como uma tigela.

A moranga assada adiciona um sabor doce e uma textura suave ao prato, combinando perfeitamente com o molho de camarão rico e cremoso. Aproveite!