Arroz Doce Gourmet

Ingredientes:

·         1 xícara de arroz arbóreo

·         500 ml de leite integral

·         1 xícara de açúcar

·         1 fava de baunilha (ou 1 colher de chá de extrato de baunilha)

·         Casca de 1 limão (sem a parte branca)

·         Canela em pau

·         200 ml de creme de leite fresco

·         Amêndoas laminadas (opcional, para decorar)

·         Canela em pó (para polvilhar, opcional)

Modo de Preparo:

1.    Em uma panela, coloque o arroz arbóreo, o leite, o açúcar, a fava de baunilha (ou extrato de baunilha) e a casca de limão.

2.    Leve ao fogo médio e mexa constantemente até começar a ferver.

3.    Reduza o fogo para baixo e adicione a canela em pau. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente, até o arroz ficar macio e o líquido ser absorvido.

4.    Retire a fava de baunilha e a casca de limão.

5.    Adicione o creme de leite fresco e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo para incorporar bem.

6.    Retire do fogo e deixe o arroz doce descansar por alguns minutos.

7.    Transfira para tigelas individuais ou para uma travessa de servir.

8.    Se desejar, decore com amêndoas laminadas e polvilhe canela em pó por cima.

9.    Sirva quente ou frio, conforme preferir.

10. Aprecie o seu Arroz Doce Gourmet, uma versão refinada e deliciosa deste clássico!