Petit Gateau

Ingredientes:

·         200g de chocolate meio amargo

·         200g de manteiga

·         4 ovos

·         4 gemas

·         1/2 xícara (chá) de açúcar

·         1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

·         Manteiga e cacau em pó (para untar as formas)

Modo de preparo:

1.    Pré-aqueça o forno a 180°C.

2.    Derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas. Misture bem até obter uma mistura homogênea.

3.    Em uma tigela separada, bata os ovos, as gemas e o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.

4.    Adicione a mistura de chocolate derretido na tigela dos ovos batidos. Misture delicadamente até incorporar.

5.    Acrescente a farinha de trigo peneirada na mistura e mexa até obter uma massa lisa e homogênea.

6.    Unte as formas de Petit Gateau com manteiga e polvilhe com cacau em pó. Despeje a massa nas formas, preenchendo cerca de 2/3 de cada uma.

7.    Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10-12 minutos. O centro do Petit Gateau deve ficar levemente mole.

8.    Retire do forno e aguarde alguns minutos antes de desenformar. O ideal é servir o Petit Gateau ainda quente.

9.    Sirva acompanhado de sorvete de creme, calda de chocolate ou frutas frescas.

Aproveite seu delicioso Petit Gateau!