Charlotte Natalina

Ingredientes:

Para a Base:

·         Biscoitos champagne ou bolo genoise cortado em fatias finas

Para o Creme:

·         500g de cream cheese

·         1 xícara de açúcar de confeiteiro

·         1 colher de chá de extrato de baunilha

·         2 xícaras de creme de leite fresco, batido em picos firmes

Para as Frutas:

·         Frutas vermelhas (morangos, framboesas, mirtilos) para decorar

·         Para a Calda:

·         1/2 xícara de água

·         1/4 xícara de açúcar

·         1/4 xícara de licor de laranja (opcional)

Instruções:

1. Prepare a Base:

Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível com os biscoitos champagne ou fatias finas de bolo.

2. Prepare a Calda:

Em uma panela, aqueça a água e o açúcar até dissolver completamente. Se estiver usando, adicione o licor de laranja. Deixe esfriar.

3. Faça o Creme:

Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar cremoso.

Adicione o açúcar de confeiteiro e a baunilha, e continue batendo até ficar bem misturado.

Delicadamente, incorpore o creme de leite batido à mistura de cream cheese.

4. Monte a Charlotte:

Pincele os biscoitos ou fatias de bolo com a calda preparada e coloque uma camada no fundo da forma.

Despeje metade do creme sobre a camada de biscoitos.

Adicione outra camada de biscoitos embebidos na calda e cubra com o restante do creme.

Alise a superfície com uma espátula.

5. Refrigere:

Deixe a Charlotte na geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite para firmar.

6. Decore:

Antes de servir, decore a Charlotte Natalina com frutas vermelhas frescas.

Essa Charlotte Natalina é uma sobremesa elegante e deliciosa que certamente encantará seus convidados durante a temporada de festas.