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  • Cupcakes de Baunilha


  • Os cupcakes de baunilha são uma escolha clássica e deliciosa para qualquer ocasião. Aqui está uma receita simples para fazer cupcakes de baunilha fofinhos e saborosos:

Ingredientes para os cupcakes:

·         1 1/2 xícara (180g) de farinha de trigo

·         1 1/2 colher de chá de fermento em pó

·         1/4 colher de chá de sal

·         1/2 xícara (115g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

·         1 xícara (200g) de açúcar

·         2 ovos grandes

·         1 colher de chá de essência de baunilha

·         1/2 xícara (120ml) de leite

·         1/4 xícara (60ml) de creme de leite (opcional, para deixar os cupcakes mais macios)

Ingredientes para a cobertura (opcional):

·         1/2 xícara (115g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

·         2 xícaras (250g) de açúcar de confeiteiro

·         1-2 colheres de sopa de leite

·         1 colher de chá de essência de baunilha

Instruções:

1.    Pré-aqueça o forno e prepare as formas:

Pré-aqueça seu forno a 180°C e coloque as forminhas de papel para cupcakes em uma assadeira para cupcakes.

2.    Prepare a mistura seca:

Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Reserve.

3.    Bata a manteiga e o açúcar:

Em uma tigela grande, usando uma batedeira elétrica, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.

4.    Adicione os ovos e a baunilha:

Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha e continue batendo até incorporar.

5.    Alterne a adição dos ingredientes secos e líquidos:

Adicione metade da mistura seca à mistura de manteiga e misture em velocidade baixa. Em seguida, adicione o leite e misture. Adicione o restante dos ingredientes secos e misture até que a massa esteja homogênea. Se estiver usando creme de leite, adicione-o neste ponto e misture bem.

6.    Encha as forminhas:

Encha cada forminha de cupcake até cerca de 2/3 da sua capacidade, usando uma colher de sorvete ou uma colher para garantir que todas as cupcakes tenham o mesmo tamanho.

7.    Asse os cupcakes:

Asse no forno pré-aquecido por 18-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e deixe os cupcakes esfriarem completamente em uma grade antes de decorar.

8.    Prepare a cobertura (opcional):

Em uma tigela grande, bata a manteiga até ficar cremosa. Gradualmente, adicione o açúcar de confeiteiro, o leite e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura leve e fofa.

9.    Decore os cupcakes:

Use um saco de confeitar para decorar os cupcakes com a cobertura de sua escolha. Você também pode usar uma espátula para espalhar a cobertura sobre os cupcakes.

Agora você tem deliciosos cupcakes de baunilha prontos para serem saboreados! Decore com confeitos coloridos, raspas de chocolate ou frutas frescas, se desejar. Aproveite!