Ceviche de Peixe Branco

Ingredientes:

·         400g de filé de peixe branco fresco (como robalo, linguado ou tilápia), cortado em cubos pequenos

·         1 cebola roxa, finamente fatiada

·         1 pimenta verde ou vermelha, sem sementes, finamente picada

·         1/2 xícara (chá) de suco de limão ou lima (cerca de 4-5 limões ou limas)

·         1/4 de xícara (chá) de coentro fresco, picado

·         Sal e pimenta-do-reino a gosto

·         1 abacate maduro, cortado em cubos (opcional, para servir)

·         Tostadas, chips de milho ou cancha (milho peruano torrado) para acompanhar

Instruções:

1.    Prepare o peixe:

Corte o peixe em cubos pequenos e coloque-os em uma tigela.

2.    Marine o peixe:

Adicione a cebola roxa fatiada, a pimenta picada e o suco de limão ou lima sobre o peixe. Mexa delicadamente para garantir que todos os pedaços de peixe estejam bem cobertos pelo suco cítrico. O suco de limão ou lima vai "cozinhar" o peixe, deixando-o opaco e firme.

3.    Tempere o ceviche:

Adicione o coentro fresco picado ao ceviche. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture suavemente para combinar todos os ingredientes.

4.    Marine na geladeira:

Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos a 1 hora. O ceviche estará pronto quando o peixe estiver opaco e firme.

5.    Sirva o ceviche:

Na hora de servir, distribua o ceviche em pratos individuais. Se desejar, adicione cubos de abacate por cima do ceviche para um toque cremoso.

6.    Acompanhamentos:

Sirva o ceviche de peixe branco com tostadas, chips de milho ou cancha para acompanhar. Você também pode decorar com folhas de coentro adicionais, se desejar.

7.    Aproveite imediatamente:

O ceviche é melhor apreciado imediatamente após ser preparado, enquanto os sabores estão frescos e vibrantes.

Lembre-se de que o ceviche é uma preparação de peixe cru, então certifique-se de usar peixe fresco e de boa qualidade para garantir a segurança alimentar. Bom apetite!