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Sorvete de café
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Aqui está uma receita deliciosa de sorvete de café para você experimentar:
- Por Rone Felipe
- 07/11/2023 20h26 - Atualizado há 1 ano
Ingredientes:
·
1 ½ xícara de café
forte, preparado e resfriado
·
1 xícara de açúcar
·
2 xícaras de creme
de leite fresco
·
1 xícara de leite
integral
·
1 colher de chá de
extrato de baunilha
Instruções:
1.
Preparando o Café:
Prepare uma xícara e meia de café forte e deixe esfriar completamente. Você
pode usar um café de sua preferência.
2.
Preparando a Base do
Sorvete: Em uma tigela grande, misture o café frio com o açúcar, mexendo até
que o açúcar esteja completamente dissolvido.
3.
Adicionando o Creme
e o Leite: Adicione o creme de leite fresco e o leite integral à mistura de
café. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
4.
Adicionando o
Extrato de Baunilha: Acrescente o extrato de baunilha à mistura e mexa para
incorporar bem o sabor.
5.
Refrigerando a
Mistura: Cubra a tigela com um filme plástico e leve à geladeira por pelo menos
2 horas ou durante a noite para garantir que a mistura esteja bem gelada.
6.
Churn e
Congelamento: Após a mistura estar bem refrigerada, despeje-a em uma máquina de
sorvete e siga as instruções do fabricante para churn (aeração) até que o
sorvete atinja uma consistência cremosa.
7.
Congelando o
Sorvete: Transfira o sorvete churned para um recipiente de sorvete e cubra com
papel filme, pressionando-o contra a superfície do sorvete para evitar a
formação de cristais de gelo. Deixe o sorvete congelar por algumas horas ou até
que esteja firme.
8.
Servindo: Quando
estiver pronto para servir, retire o sorvete do freezer alguns minutos antes
para facilitar a retirada das bolas. Sirva em taças ou casquinhas de sorvete e
aproveite!
Espero que você aproveite este delicioso sorvete de
café! Bom apetite!
