Churros

Ingredientes:

·         1 xícara de água

·         2 colheres de sopa de açúcar

·         1/2 colher de chá de sal

·         2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

·         1 xícara de farinha de trigo

·         2 ovos

·         Óleo vegetal para fritar

·         Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

1.    Em uma panela, aqueça a água, o açúcar, o sal e a manteiga em fogo médio até ferver.

2.    Retire a panela do fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez. Misture rapidamente até formar uma massa homogênea.

3.    Coloque a massa em uma tigela e deixe esfriar por alguns minutos.

4.    Adicione os ovos, um de cada vez, à massa, misturando bem após cada adição. A massa deve ficar lisa e brilhante.

5.    Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico em formato de estrela ou uma bisnaga com ponta.

6.    Aqueça o óleo vegetal em uma panela ou frigideira funda a aproximadamente 180°C.

7.    Com o saco de confeitar, faça tiras de massa de cerca de 10 cm de comprimento diretamente no óleo quente. Corte a massa com uma tesoura ou com a própria mão.

8.    Frite os churros até ficarem dourados e crocantes, virando-os ocasionalmente para que fritem por igual.

9.    Retire os churros do óleo com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel absorvente para remover o excesso de óleo.

10. Misture açúcar e canela em um prato raso e passe os churros ainda quentes nessa mistura, garantindo que fiquem bem cobertos.

11. Sirva os churros quentes e aproveite-os com uma deliciosa calda de chocolate, doce de leite ou qualquer outro acompanhamento de sua preferência.

Aproveite seus churros caseiros!